Piccolo viaggio nel mondo della birra, un percorso nel gusto alla scoperta di materie prime, la storia, la degustazione e l’abbinamento, volgendo un occhio attento al mondo della birra artigianale italiana e alla nuova rivoluzione brassicola pugliese.
Quattro serate di degustazione ed una visita in birrificio, incontri educativi ma conviviali. Ogni serata infatti prevede la degustazione di 3 birre con piccoli abbinamenti. Inoltre ogni corsista riceverà un mini teku unionbirrai da degustazione (2 a corsista)
Il corso è approvato da UNIONBIRRAI, che rilascerà un proprio attestato ai partecipanti.
Il corso si svolgerà per 4 mercoledì consecutivi a partire dal 20 gennaio, dalle 20 alle 22.
La data per la visita in birrificio verrà concordata anche insieme ai corsisti ed è prevista per fine percorso.
Responsabile del corso sarà Manila Benedetto, consulente di comunicazione food&wine, degustatrice, writer.
Appassionata di enogastronomia sin dall’infanzia, ha studiato ed assaggiato con le mani in pasta nel corso degli anni, innamorandosi senza scampo della birra artigianale.
Docente dei Master of Food Birra di Slow Food, collaboratrice della Guida alle Birre d’Italia, Unionbirrai Beer Taster, Giudice Birra dell’Anno. Ama il Lambic tradizionale che, come dice la tradizione, deve puzzare.
